Rosa
Fiore regina della profumeria, le sue note dolci e delicate l’hanno resa imprescindibile. Utilizzata da oltre 5000 anni per le sue virtù rilassanti e antistress, è descritta come portatrice del “profumo dell’Amore”.
Agisce sul 4° chakra, quello del cuore, ed è ideale per equilibrare lo yin e lo yang.
È composta da circa 250 molecole aromatiche: 70% di alcol feniletilico, 10% di citronellolo, geraniolo…
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RILASSANTE
La Rosa ha un effetto positivo a livello psico-emotivo, calmante, aiuta a superare gli eventi dolorosi
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NOTE DI CUORE
Le note di Cuore danno l’identità profonda del profumo. Composto principalmente da note floreali, si esprime tra 15 minuti e 4 ore.
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FIORE
Molto prezioso e costoso, sono necessarie circa 10 tonnellate di petali di rosa per produrre 1 kg di Assoluto di Rosa.
Il profumo di rosa non è utilizzato solo nella profumeria e nella cosmetica. Infatti, il profumo di rosa ha anche molte proprietà medicinali.
Ad esempio, gli estratti di Rose Damascena hanno azioni antibatteriche, antiossidanti e epatoprotettive.
Grazie alle sue proprietà astringenti, rigeneranti e tonificanti per la pelle, l’acqua di rose è molto usata per la cura del viso.
L’olio di rosa ha virtù armonizzanti e afrodisiache.
In olfatto-terapia, è presente soprattutto nella composizione delle sinergie legate ai problemi cardiaci.
La raccolta dei fiori di rosa avviene a mano, uno per uno. Più precisamente, si raccolgono i fiori di rosa tra le 5 e le 9 del mattino, perché è il momento in cui la concentrazione del profumo è massima.
L'estrazione del profumo di Rosa
La tecnica di estrazione più utilizzata per ottenere gli oli essenziali di rosa è l’idrodistillazione.
Questa tecnica consiste nell’immergere i petali di rosa in un grande volume d’acqua riscaldata a 100 gradi Celsius. Il vapore emesso dall’ebollizione della miscela si condensa dopo il raffreddamento in un serpentino. Si ottiene acqua di rose sovrastata da olio essenziale grazie alla decantazione. È necessario riscaldare l’acqua per 30 minuti e distillare i fiori per 1h30. Per un risultato ottimale, è necessario procedere in due fasi. Innanzitutto, si forma uno strato iniziale di olio “diretto” (che rappresenta circa il 20% del volume finale di olio) per decantazione sulla prima acqua di rose. Successivamente, si distilla nuovamente una parte di questa prima acqua di rose per 1h. Così, dopo la decantazione, si ottiene una seconda acqua di rose sovrastata da uno strato di “olio d’acqua”.
È necessario esporre l’olio diretto al sole per diversi giorni. Infatti, questo permette di eliminare le impurità e di decantare l’acqua.
La fase successiva consiste nel filtrare l’olio d’acqua e poi mescolare i due oli. In questo modo si ottengono simultaneamente l’olio essenziale e le acque di rose che vengono mescolate tra loro.
Per produrre 1 kg di olio essenziale di rosa, è necessario distillare fino a 5 tonnellate di rose, ovvero 200 milioni di petali. Di conseguenza, il prezzo dell’olio essenziale di rosa può arrivare fino a 7000 euro/kg.
A partire dal terzo anno di piantagione, un campo di R. x damascena permette di ottenere circa 1,5 tonnellate di fiori per ettaro. A partire dagli anni successivi, e per circa trenta anni, si possono ottenere fino a 5 tonnellate di fiori di rosa per ettaro.
La raccolta dei fiori di rosa avviene a mano, uno per uno. Più precisamente, si raccolgono i fiori di rosa tra le 5 e le 9 del mattino, poiché è il momento in cui la concentrazione del profumo è massima. Per questo motivo, i fiori devono essere distillati rapidamente.
La seconda tecnica di estrazione più comune è l’estrazione con solvente. Questa tecnica consiste nel lavare tre volte i fiori con un solvente. Al termine dell’estrazione, il solvente viene eliminato per evaporazione sotto vuoto. Questa tecnica dura 5 ore e permette di ottenere la concreta di rosa, un prodotto semisolido e concentrato in profumi, pigmenti e cere. È quindi necessario trattare questa concreta con un alcool tiepido in modo che i pigmenti e le cere vengano eliminati. L’alcool viene raffreddato tra 0 e 10° e poi filtrato. Evaporato sotto vuoto, l’alcool permette di ottenere un prodotto molto concentrato in molecole odorose (l’assoluta di rosa). Occorrono circa 400 kg di rose per ottenere 1 kg di concreta e 1/2 kg di assoluta.
Ad oggi, queste due tecniche coesistono. Infatti, permettono di ottenere prodotti con caratteristiche diverse.
La coltura che permette di produrre il profumo di rosa
Fin dall’Antichità, la rosa è utilizzata per il suo profumo. Prima dell’avvento della distillazione, gli oli profumati venivano ottenuti tramite processi di enfleurage e macerazione. La caduta di Roma nel V secolo comportò il declino dell’uso del profumo di rosa in Europa occidentale. Tuttavia, i Crociati rilanciarono il suo utilizzo in Europa. Fu alla fine del XVI secolo che iniziò la distillazione dei fiori di rosa per produrre l’olio essenziale di rosa. Ad oggi, la produzione mondiale di olio essenziale e concreta di rosa è stimata intorno alle 15 tonnellate. La Bulgaria e la Turchia sono i due principali produttori (con l’80% della quota di mercato).
La rosa di Damasco (Rosa x damascena Mill.) è la specie più utilizzata per produrre l’olio essenziale profumato. Il fiore di rosa ha circa 30 petali. È un fiore molto profumato.
La rosa è apparsa in Medio Oriente. Più precisamente, le tecniche di coltivazione ed estrazione furono importate dall’Anatolia nel XVI secolo.
Alla fine del XVII secolo, si stabilì la produzione di olio essenziale nella regione di Kazanlik, in Bulgaria. È per questo motivo che il cultivar, all’origine dei migliori oli essenziali di rosa, porta il nome di R. x damascena ‘Kazanlik’. La pianura che ospita questo cultivar è chiamata “Valle delle Rose”.