Roze
Koningsbloem van de parfumerie, haar zachte en delicate noten hebben haar onmisbaar gemaakt. Al meer dan 5000 jaar gebruikt vanwege haar ontspannende en stressverlichtende eigenschappen, wordt ze beschreven als drager van het “parfum van de Liefde”.
Actief op het 4e chakra, het hartchakra, is ze ideaal om yin en yang in balans te brengen.
Ze bestaat uit ongeveer 250 aromatische moleculen, waaronder 70% fenylethylalcohol, 10% citronellol, geraniol…
-
VERZACHTEND
De Roos heeft een positieve werking op psycho-emotioneel niveau, kalmerend helpt hij om pijnlijke gebeurtenissen te overwinnen
-
NOTITIE VAN HET HART
De hartnoten geven de diepe identiteit van het parfum weer. Ze bestaan voornamelijk uit bloemige noten en komen tot uiting tussen 15 minuten en 4 uur.
-
FLEUR
Erg kostbaar en duur, er zijn ongeveer 10 ton rozenblaadjes nodig om 1 kg Rozenabsoluut te maken.
Rozenparfum wordt niet alleen gebruikt in de parfumerie en cosmetica. Rozenparfum heeft ook veel medicinale eigenschappen.
Zo hebben de extracten van Rose Damascena antibacteriële, antioxidante en leverbeschermende effecten.
Vanwege de samentrekkende, regenererende en verstevigende eigenschappen voor de huid wordt rozenwater veel gebruikt voor gezichtsverzorging.
Rozenolie heeft harmoniserende en afrodiserende kwaliteiten.
In olfactotherapie wordt het onder andere gebruikt in synergieën die verband houden met hartproblemen.
Het plukken van rozenbloemen gebeurt met de hand, één voor één. Preciezer gezegd, plukt men de rozenbloemen tussen 5 en 9 uur ’s ochtends, omdat dit het moment is waarop de geurconcentratie maximaal is.
De extractie van rozenparfum
De meest gebruikte extractietechniek om rozenolie te verkrijgen is hydrodistillatie.
Deze techniek bestaat uit het onderdompelen van rozenblaadjes in een grote hoeveelheid water dat wordt verwarmd tot 100 graden Celsius. De stoom die vrijkomt door het koken van het mengsel condenseert na afkoeling in een spiraalvormige buis. Door decanteren verkrijgt men rozenwater met een laagje essentiële olie erop. Het is noodzakelijk om het water 30 minuten te verwarmen en de bloemen 1,5 uur te distilleren. Voor een optimaal resultaat moet dit in twee stappen gebeuren. Eerst vormt zich een eerste laag “directe” olie (ongeveer 20% van het uiteindelijke olievolume) door decanteren op het eerste rozenwater. Vervolgens distilleert men een deel van dit eerste rozenwater nogmaals gedurende 1 uur. Zo verkrijgt men na decanteren een tweede rozenwater met een laagje “waterolie”.
De directe olie moet enkele dagen aan de zon worden blootgesteld. Dit helpt om onzuiverheden te verwijderen en het water te decanteren.
De volgende stap is het filteren van de waterolie en het mengen van de twee oliën. Op deze manier verkrijgt men tegelijkertijd de essentiële olie en het rozenwater, die met elkaar worden gemengd.
Om 1 kg rozenolie te produceren, is het nodig om tot 5 ton rozen te distilleren, wat neerkomt op 200 miljoen bloemblaadjes. Daarom kan de prijs van rozenolie oplopen tot 7000 euro per kg.
Vanaf het derde plantjaar levert een veld met R. x damascena ongeveer 1,5 ton bloemen per hectare op. Vanaf de daaropvolgende jaren, en gedurende ongeveer dertig jaar, kan men tot 5 ton rozenbloemen per hectare verkrijgen.
Het plukken van rozenbloemen gebeurt met de hand, één voor één. Preciezer gezegd, worden de rozenbloemen geplukt tussen 5 en 9 uur ’s ochtends, omdat dit het moment is waarop de geurconcentratie het hoogst is. Daarom moeten de bloemen snel worden gedistilleerd.
De tweede meest gebruikte extractietechniek is extractie met een oplosmiddel. Deze techniek bestaat uit het drie keer wassen van de bloemen met een oplosmiddel. Aan het einde van de extractie wordt het oplosmiddel verwijderd door vacuümverdamping. Deze techniek duurt 5 uur en maakt het mogelijk om de rozenconcreet te verkrijgen, een halfvast product dat geconcentreerd is in geuren, pigmenten en wassen. Daarom is het nodig om deze concreet te behandelen met lauwe alcohol zodat de pigmenten en wassen worden verwijderd. De alcohol wordt gekoeld tussen 0 en 10° en vervolgens gefilterd. Door vacuümverdamping van de alcohol wordt een product verkregen dat zeer geconcentreerd is in geurige moleculen (de rozenabsolute). Er is ongeveer 400 kg rozen nodig om 1 kg concreet en ½ kg absolute te verkrijgen.
Tot op heden bestaan deze twee technieken naast elkaar. Ze maken het namelijk mogelijk producten met verschillende eigenschappen te verkrijgen.
De teelt die het mogelijk maakt om rozenparfum te maken
Al sinds de oudheid wordt de roos gebruikt vanwege haar geur. Voordat distillatie werd ontwikkeld, werden geurende oliën verkregen via processen zoals enfleurage en maceratie. De val van Rome in de 5e eeuw leidde tot een afname van het gebruik van rozenparfum in West-Europa. Toch brachten de Kruisvaarders het gebruik ervan weer op gang in Europa. Pas aan het einde van de 16e eeuw begon men met de distillatie van rozenbloemen om rozenolie te produceren. Tegenwoordig wordt de wereldwijde productie van essentiële rozenolie en concrete geschat op ongeveer 15 ton. Bulgarije en Turkije zijn de twee belangrijkste producenten (met 80% marktaandeel).
De Damastroos (Rosa x damascena Mill.) is de soort die het meest wordt gebruikt voor de productie van geurende essentiële olie. De rozenbloem heeft ongeveer 30 bloemblaadjes. Het is een zeer geurige bloem.
De roos is ontstaan in het Midden-Oosten. Meer specifiek werden de teelt- en extractietechnieken in de 16e eeuw vanuit Anatolië geïntroduceerd.
Aan het einde van de 17e eeuw werd de productie van essentiële olie gevestigd in de regio Kazanlik, in Bulgarije. Daarom draagt het cultivar, dat aan de oorsprong ligt van de beste rozenoliën, de naam R. x damascena ‘Kazanlik’. Het dal waar dit cultivar groeit, staat bekend als de “Vallei van de Rozen”.